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苹果设备上的已购买应用程序在恢复出厂设置时通常会保留。如果你需要恢复出厂设置并希望同时重置已购买的应用程序，你可以按照以下步骤操作。
1、备份重要数据：在进行任何重置操作之前，确保你的iPhone或iPad上的数据已经备份，你可以使用iCloud备份或iTunes备份。
2、恢复出厂设置：
* 打开“设置”应用。
* 滚动到下方并选择“通用”。
* 点击“重置”或“还原”（具体名称可能因iOS版本而异）。
* 在弹出的菜单中选择“抹掉所有内容和设置”，确认你的选择并输入设备的密码或Touch ID/Face ID（如果有）。
3、关于已购买的应用程序：一旦设备恢复出厂设置，你可以在App Store中重新登录你的Apple账户，然后重新下载之前已购买的应用程序，这些应用程序会再次出现在你的购买历史记录中，因此可以免费下载。
恢复出厂设置是一个不可逆的操作，会删除设备上的所有数据和设置，在进行此操作之前，请务必确认你已备份所有重要数据，如果你只是想重置某些应用程序的特定设置或数据，而不是整个设备，你可以考虑逐个卸载并重新安装这些应用程序，而不是进行整个设备的恢复出厂设置。